2022-09-02

林口區公所

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【新北市訊】下周即將迎來臺灣重要節慶之一「中秋節」，說到中秋節除了會想到月餅、柚子等應景食品外，蛋黃酥也是人人必備的應景食品，咬起來酥脆感滿分的金黃外皮搭配香氣四溢古早味鹹蛋黃以及軟綿的香甜紅豆泥，即使知道是個熱量陷阱也讓人不忍不住一口接一口吃掉。林口在地超知名的3間商店也在中秋節前夕各自推出不同特色的蛋黃酥禮盒，每一家吃起來都有不同的風味與口感，將是還沒準備今年伴手禮的你最好的選擇。

位於林口建城商圈的溜溜貝果，這次推出的蛋黃酥禮盒也參加了今年新北好禮的比賽，並在第二階段於網路平台開放民眾票選活動中總得票數取得前10名的佳績，蛋黃酥的材料選用日本的麵粉、上白糖、岩鹽作為主要材料，讓產品能夠更酥脆，奶油則是用紐西蘭的無水奶油，紅豆餡料選用有三百年歷史的減糖紅豆餡，而蛋黃酥的靈魂鹹蛋黃採用八里區的紅土蛋，一口咬下去酥脆口感搭配鹹鴨蛋的香氣，讓整顆蛋黃酥裡裡外外都更有戲成為最佳記憶點，天然的奶油及減醣紅豆都讓消費者食用的更安心也減輕身體負擔。

武藏野の洋菓子股東林逸承表示，這次推出的中秋禮盒總共有4種，主打9入的月見禮盒，因為內餡有一顆蛋黃看起來像月亮因此命名為月見燒，也符合整間店的日式風格，不像一般蛋黃酥追求酥脆口感，講求的是溼潤化口的口感，吃起來特別滑順不乾口，且有別於傳統與沙拉油一起打的紅豆餡，武藏野使用的是進口的天然奶油去製作，並且使用葉黃素的蛋黃刷在表皮上，除了吃起來特別順口不乾之外顏色也比一般蛋黃素再更紅一點。而武藏野今年也同樣參加新北好禮的比賽同樣於第二階段於網路平台開放民眾票選活動中總得票數取得第1名的佳績。

林口在地人都會知道的Walk in Café除了是網美拍照打卡的熱門景點，餐點不管是鹹食還是甜點也都非常有名，今年的中秋禮盒跳脫以往禮盒形式，每個人都可以採客製化的方製搭配自己專屬的特色禮盒，可挑選的產品包括蛋黃酥、瑪德蓮、花圈磅蛋糕、橙片磅蛋糕、布朗尼…等，採用嚴選的大顆紅土鹹蛋黃新鮮烘烤，洗掉紅土保留蛋黃香，選用的法式奶油帶出了淡淡的奶香，黃金比例且甜而不膩的紅豆餡包裹著鹹蛋黃，加上酥脆的外皮，一口咬下多重享受，烤到微裂的金黃外型，也帶來視覺的饗宴。

新北市林口區公所經建課長鄭舒文表示，林口有許多特色商家，今年總共有5家商家代表林口參加「新北嚴選活動」的選拔大賽，有Monsieur-M武藏野焦糖乳酪、Bagel Factory 溜溜貝果、木犀藝術文化有限公司、泰媽泰國料理及兆康宴，並且在第二階段於網路平台開放民眾票選活動中各自於美食名店、特色商品、風味美食及美味好禮獲得好成績。這次搭配中秋節林口有許多商家都推出強檔商品來應景，歡迎各位市民朋友們趁著佳節一起來這幾間店參觀及品嘗美食，一起支持林口的店家。

新北市林口區公所藍品畯區長表示，中秋節是一個很重要的傳統節慶，讓很多人藉著這個機會與許久未見的親友相聚，也是為了中秋團圓的圓滿之意，趁著連假期間與親友相聚，還沒準備好伴手禮的朋友可以多多支持林口的特色中秋禮盒，近來疫情有微升溫的趨勢，提醒大家若有外出務必確實落實防疫措施，也鼓勵大家多多以外帶或外送來支持餐飲業者，同時也可以避免餐廳多人群聚的風險。

資料詳洽：
新北市林口區公所經建課 課長 鄭舒文：(02)2603-3111分機201
新北市林口區公所新聞聯絡人 秘書 莊明珊：(02)2603-3111分機329

莊明珊

林口區公所所本部

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